Lundi 15 octobre 2012

Visite en entreprise : Le restaurant Le Quai des mers

Visite guidée du restaurant Le quai des Mers à la cité de la Mer par Mr Folleau Bertrand. Visite des cuisines, de la salle de restaurant, des parties frigorifiques etc ... 

  

Sébastien : J'ai trouvé ça interessant un peu trop rapide par contre la présentation des cuisines et des chambres froides.  Pour un métier aussi riche que la restauration, cela aurait mérité plus de temps pour mieux comprendre et apprécier ce métier !

 Patrick : Visite très intéressante. Bonne présentation de Mr FOLLEAU Bertrand 

Laetitia : Absente

Michel : Petite cuisine par rapport à l'ensemble

Caroline : Visite intéressante. Les cuisines m'ont paru petite par rapport à la taille du restaurant . C'est une question d''organisation ! Mr FOLLEAU est très sympathique.

Assow : Mr Folleau très gentil très bien acceuillit, et restaurant très joli.

Chantal : Visite très sympa, et Mr Folleau parait quelqu'un de très sympathique. Ma surprise fut la même que tout le monde quant à la taille de la cuisine.  J'ai apprécié également le café à la fin de la visite.

MODULE sur la Communication :

Module expliquant les différents types de communication existants... Comment désamorcer un conflit, le poids des mots, les différentes solutions ...Communication visuelle, gestuelle, orale etc ...

Sébastien : Module Communication sans intérêt, car il n'a aucun rapport avec le monde du travail !

 Patrick : J'ai trouvé ça intéressant. Cela a permit de créer un petit moment convivial entre nous.

Laetitia : Absente

Michel : Module amusant permettant de mieux comprendre certaines situation

Caroline : Module distrayant après le stage. Un retour en douceur pour appréhender les différentes facon de communiquer !

Assow : J'ai beaucoup aimé, cela permet de faire travailler les meninges !

Chantal : J'ai trouvé cela amusant, et recréer une cohésion du groupe après le stage !